Gabriel Cevasco es Licenciado y Master en Teología por la Universidad Adventista del Plata. Desde el 2020, es el Secretario Ejecutivo de la Iglesia Adventista de Argentina (Unión Argentina).  Es también el Director de Asuntos Públicos y Libertad Religiosa de la Unión Argentina de los Adventistas del Séptimo Día.  Es Pastor de esta Iglesia.  Ha sido por varios años, el responsable de los Asuntos Públicos y la Libertad Religiosa en las Provincias Argentinas de Mendoza, San Juan y San Luis.  Desde el año 2018 al 2020, fue el Consejero del FORO REGIONAL DE LIBERTAD RELIGIOSA de Mendoza (FORLIR Mendoza). Es un hijo de los desaparecidos en la década de 1970 durante gobiernos militares en Argentina, por lo que es un conocedor de los Derechos Humanos y un sabio apasionado en la defensa de la Libertad Religiosa y de Conciencia.